數(shù)年前，就有國外研究表明，相比較于其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類，常喝白茶，人體免疫細胞的干擾素分泌5倍。
在國內(nèi)，湖南農(nóng)業(yè)大學茶學博士點領(lǐng)銜導師劉仲華教授及其團隊，曾經(jīng)對白茶的養(yǎng)生保健功效進行過專項研究。
結(jié)果表明，白茶獨特的加工工藝，不炒不揉、低溫長時萎凋，造就了白茶有別于綠茶和紅茶的兒茶素、茶黃素、氨基酸、咖啡堿、黃酮類組成，奠定了其保健功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。
因而在抑制老年色素生成、抵御皮膚細胞光老化、美容抗衰老、降脂減肥等方面有較明顯的作用。
同時，在白茶對高脂血癥小鼠體重、肝體比與血清生化指標、抗氧化指標的影響實驗中，白茶表現(xiàn)出明顯的減肥和降血脂效果，對肝損傷有很好的修復作用。
從白茶的化學成分和各項權(quán)威研究看，白茶的諸多功效確實正是女士們所求，“女人茶”當之無愧。
湖南農(nóng)業(yè)大學茶學博士點領(lǐng)銜導師劉仲華教授表示，西方醫(yī)學對白茶功效的研究，主要考察其活性成分的功效，白茶在西方國家被認為是抗氧化、清除自由基、調(diào)節(jié)免疫的健康飲料。所以，西方醫(yī)學也是認為白茶適合女士喝的。
但中醫(yī)卻是另一套理論，從傳統(tǒng)醫(yī)學角度看，經(jīng)過日曬的白茶在中醫(yī)上屬于微寒性，隨著貯藏時間的延長，涼性漸弱，最后轉(zhuǎn)向老白茶的微溫性。
因此，白茶與新鮮綠茶和清香型鐵觀音相比，涼性較低。女性喝白茶是合適的選擇，只不過宜避開生理期。
供銷合作總社杭州茶葉研究院權(quán)威專家趙女士認為：喝當年白茶會偏寒，易上火，熱性體質(zhì)的人群最適宜喝。
白茶隨著存放時間的延長，茶性會由清涼轉(zhuǎn)平，直至微溫性，所以建議女士們多喝隔年或三年以上的老白茶。
由此，眾多女性茶友再也不必為所謂的寒性擔憂惶恐了，只需要注意喝茶的量及其禁忌即可。就像苦瓜、番茄、藕、竹筍、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉，這些食物都偏寒，誰又能一樣不碰吶？
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